おかげさまで
そこそこ忙しいかったこの1週間
いつも使わせていただいている
ビーバーブレッドのパンが
足りなくなる可能性があったので
念の為追加でパン購入
銀座3丁目のスターバックスレゼルブ1階にある
イタリアのパン屋プリンチにて
プリンチ ローフをゲット
ノーマークでしたが
これがけっこう旨くてビックリ
ぎっちり詰まって水分量多め
香り豊かで酸をしっかり感じる
サワードゥブレッドです
これはハマりそう
是非近くに行ったら買ってみて下さいな
オススメですよ
本日は日曜日なので
18:00〜24:00の営業です
予約は今のところ1組のみ
ゆったりとお待ちいたしております
湯澤シェフは
好んで国産の羊を使うのですが
いつでもあるわけではないので
たまにフランスの羊も使います
今回は南フランス プロヴァンスの
シストロン産仔羊のもも肉を
ローストにしてご用意しております
国産より羊らしい香りがあり
ある意味、羊食べてる感は強いです
羊の塩煮と南瓜ニョッキを付け合わせに
羊のジュとバジルのソースでご用意します
やはりシストロン産仔羊旨し！！
オススメですー
今晩は4組ほどご予約頂いておりますが
まだまだお席のご用意可能です
楽しみにお待ちいたしております
なんだか
スーパームーンだと
多くの人がSNSに投稿しているので
気にしながら帰ったのですが
雲が多く
パキッとした月ではなかったものの
幻想的な写真が撮れて満足
そんな深夜の勝鬨橋
本日は金曜日ですが
今のところ予約2組
ゆったりとお待ちいたしております！
昨日は営業前に
シャンパーニュのピエリー村から
ジャン マルク セレックさんが
ランパールへ来てくれました
顔小さいなー
というか
顔でかいな…
いろいろ面白い話を聞かせていただき
次回シャンパーニュへ行く時は
寄ってみたくなりました
来月からオンリスト予定
是非飲んでみてください
こんなお土産いただく
ありがたやー
本日は予約2組
いつも通りゆったりと
お待ちいたしております
人形町のぼんくらさん
また来てる…
お通し 栗の素揚げ旨し
毎回食べてる
奥入瀬野菜の盛り合わせ
おおまさり納豆とラー油和え
青森の馬刺し
カズワイン
羊タン焼き
美味しく頂きましたーー
ちなみに
今ぼんくらさんは
オーストリア旅行に行っているので
10日ほどお休みです
また近々行かねば
本日は今のところ予約1組
ゆったりとお待ちいたしております
先日の日曜休みは
お客様の素敵なお宅で
昼間から食事会
素敵過ぎるぜ
とりあえず
フライングぎみにルービー
状態抜群！！
久しぶりのルネ アンジェル凄かった！
やはり2004年の
ルネ アンジェル半端ないです
料理も旨し！！
またアッシ パルマンティエ作ってる
いいワイン飲み過ぎたわ
幸せなり
ご馳走様でしたーーー
また行きます！！
本日は予約2組
ゆったりとお待ちいたしております
昨晩
営業は早く終わったのに
話し込んでて店出たのが4:00
帰ってすぐ寝ようと思ったのですが
なんだか眠れず朝5時に
牛すじの赤ワイン煮込みを仕込む人
美味しく出来ましたけど
只今絶賛眠いっす…
なので今晩は延長戦無しで
よろしくお願いします
今晩は珍しくテーブルは予約で満席
カウンターはまだ空いてます
楽しみにお待ちいたしております
明日13日(日)14日(月)は連休ですー
ここ最近
朝の散歩で上野まで行き
大江戸線で帰ってくる事が
あるのですが
目的はここ
京和商店というアジア食材店で
中華食材は勿論のこと
和牛のスネやスジ
沖縄の豚、いろいろ内臓類と
面白い食材が安く手に入ります
今日は牛すじとスネを購入
何つくろうかな
アメ横界隈に来る事があれば
是非チラッと寄ってみて下さーい
本日は予約3組
まだまだお席に余裕ありです
楽しみにお待ちいたしております
釣り好きの湯澤シェフが
月曜日に東京湾で
釣ってきた立派な太刀魚
こんなんなってます
松茸とジャガイモと一緒に
パイ包み焼きでご用意します
旨いですよー
本日は珍しくたくさんのご予約を
頂いておりますので
ご来店の際はお電話で
席の確認をオススメします。
楽しみにお待ちいたしております
浜名湖のすっぽんがおります
可愛いので
かわいそうなんですが
リゾットにてご用意します
五十嵐シェフの
スペシャリテ的料理？かな？
本日は予約2組
ゆったりとお待ちいたしております