日曜日のお休みは久し振りに

大好きなレストラン

神楽坂の「ラ・マティエール」さんへ。

アミューズ

毎回、選びがちな魚介のタルタル

ごろごろです。

魚は鰆のスープ仕立て

アーモンドのサクサクがいい感じ

骨付き鶏もも肉のロースト

シェリーヴィネガーのクリームソース。

池田シェフが作る鶏のローストは

初めてでしたが、やはり旨し！！

皮バリバリでコンフィのようですが

生肉なので身質はジューシー

でもキッチリ焼き切っています

びっくりしました。さすがです。

デザート

私はいつものクレームキャラメル

妻は

テリーヌドショコラ＆ピスタチオアイス

 

いつもワインの写真撮り忘れますが

２０１８年アルベール　グリヴォーの

ムルソー　クロ　デュ　ミュルジュ

いつも通り大満足でした

ご馳走様です。また近々！

 

本日のランパールは

早い時間に

そこそこ御予約頂いておりますが

まだまだお席のご用意可能です。

楽しみにお待ちいたしております。