２０２１年のブルゴーニュ赤が

続々と入荷しています。

２０２１年は春の遅霜や雹による被害

葡萄生育期の気温低下や雨の多さで

カビ害も深刻な、とても難しい年だったようです。

ただ、そんな中造り手の苦労の末

生き残った葡萄は

近年温暖化の為多くなっている

濃い色合いのワインとは違い

明るい色合いで生き生きとした

繊細なストラクチャーと高いレベルの酸を持った

涼しさを感じさせる古典的な

ブルゴーニュワインの個性を持っていると

造り手達は言っております。

美味そうな予感しかない。

でも生産量が激的に少ないので

買うのが大変です。高いしね…

でも好きな造り手のワインは買い続けないとです。

何年後にオンリストされるのか。

間違いなく私５０歳超えてるな…

健康でいないとね。

昨晩は良い感じで盛り上がりましたが

今晩は予約１組…

気長にお待ちいたしております。