日別アーカイブ: 2023年12月3日

なめた鰈

北海道宇登呂で捕れた

大型なめた鰈おります。

IMG_E1677

骨付きでムニエルにし

焦がしバター、ケッパー、トマト、クルトン

グルノーブル風に仕上げた

間違いなく旨い奴です。

優しい酸味のあるブルゴーニュピノや

しっかりめのシャルドネで楽しんで下さい。

 

本日は日曜日なので

18:00~24:00の営業です。

ド暇予感しか無いですが

ゆったりとお待ちいたしております。