北海道の東、根室近くの汽水湖

風蓮湖産のワカサギあります。

やわらかく苦みの少ない

小振りなワカサギを

オーダーが入ってから揚げて

甘酸っぱい野菜のマリネとあわせた

温かいエスカベッシュ

ワインのあてに最高です。

やはりシャンパーニュや白がいいですね。

季節のおつまみ

楽しんでください。

昨晩は少ない予約から

賑やかな営業になり

楽しい夜でした。

今晩も予約は少ないですが

ゆったりとお待ちいたしております。