岩手の石黒農場から

ホロホロ鳥が入荷しております

もも肉はバリっとロースト

すね肉は海老の出汁とトマトで煮込み

マレンゴ風に仕上げました

私も知りませんでしたが

ミラノ近郊の古村マレンゴで

ナポレオン１世がオーストラリア軍を破った

マレンゴの闘いの夜

混乱で荷物が失われた為

料理人のデュナンが

その場の材料をかき集めて作ったと

言われている料理らしいです

（ほんとかよ）

白ワインや海老の出汁

トマトとニンニク入りの鶏の煮込みに

ザリガニや目玉焼きを添えた料理です。

斬新な合わせですが旨いです～

おすすめですよ

本日はそこそこ御予約頂いておりますが

まだお席のご用意可能です

楽しみにお待ちいたしております