今週月曜

真ゴチ狙いで行った

湯澤シェフの釣果

ご本人は満足していないようですが

何匹かきっちり釣って

こんなお皿になりました

コチと縞海老を刻みタルタルにし

上から新玉葱のクリームとコンソメジュレ

穂紫蘇をアクセントにしたお皿です

シャンパーニュや白ワインと

スターターで楽しんで頂きました

私、こういうお皿あったら頼んじゃいます

本日は激暇っぽいっす…

Netflixの「三体」に着手するかな