茄子が旨い季節ですね

スーパーに行くと

何故か手に取ってしまうので

最近うちの冷蔵庫には

必ず茄子が入ってます

そんな茄子を使った前菜出来ました

オマール海老と焼き茄子のジュレ寄せ

ジュレと具材は

茄子クリームの下に隠れているので

写真では何だかわかりませんが

めちゃ旨いです

是非召し上がってみて下さい

本日は日曜日なので

１８：００～２４：００営業です

明日、超音波検査なので

お酒＆食べ物摂取出来ない…

つらいぜ

昨日はお盆休みの終盤に

台風の影響で

多方面いろいろ大変でしたが

大丈夫でしたか？

ランパールは通常営業し

台風など関係無いという

果敢なお客様に助けられました～

ありがとうございます！

今日は昨日より＋９℃という

地獄の暑さですが

旨い物ご用意してお待ちいたしております

私も果敢に鴨チェック！！

大型の台風７号

銀座は被害無さそうなので

とりあえず良かったっす

予約は無くなりましたけど～～

そんな中

大好きなお客様から

素敵なお花が届きました！

毎年ありがとうございます

凹んでたところでしたが

凸りました～～

嬉しいっす

予約ゼロですが

１８時から通常通り営業いたします

ゆったりとお待ちいたしております

明日、関東へ接近する予報の台風

今の時点でそこそこ東へ

進路をとるような予報になっておりますが

予約も無くなり

どうしたもんかな～

夕方から回復していくようなので

営業しますので

行く場所無い方お待ちしております

それより

今日も予約少ないんですよね～

今週はボロボロやな

ゆったりとお待ちいたしております

めちゃめちゃ

タルティフレットが食べたくなり

出してくれるお店を

知らないので作ってみた

サヴォワ地方のチーズ

ルブロッションを使ったポテトグラタン

モルトソーセージがあればよかったのですが

生ソーセージで代用

我ながら旨し！

いや　誰が作っても旨いやつ

ワインはザヴォワではなくジュラのアルボワ

そして

新潟産もち豚すね肉を

一度塩で柔らかく炊いて

１時間程低温でローストしてみました

旨かったですが

やはりしっかり塩して寝かせてから

炊かないとダメだなと実感しました

昨晩ラ　マティエールの池田シェフに

いろいろ聞いたので次回実践しなければ

そんな休日ごはん

昨晩は予約ゼロから

奇跡のカウンターだけ満席

楽しい営業でした～

ちなみに本日も予約ゼロ…

お盆ね～～

先日のお休みは

渋谷の兄貴に髪を切ってもらい

その足で井の頭線で池ノ上まで行き

台湾料理屋「光春」へ

駅を降りて１０秒の好立地？

でもゴミゴミしててタクシーでは来たくない

しじみの醤油漬けと台湾ビール

蒸し鶏とたたき胡瓜

台湾野菜　水連菜と破布子炒め

これめちゃ旨い

とろ茄子と台湾バジルの炒め

これも美味

箸休め的な　腸詰

さつまいもの葉と皮蛋の炒め

光春の大根餅　初めて食べましたが激旨！

なんで今まで食べなかったのか後悔レベル

〆はルーローハン

ごろごろ肉系ですが　まあまあかな

そんな休日

胃が疲れていたので控えめです

本日はお盆期間中ですが

ランパールは営業してますよ～

予約ゼロですけど…

あまり暇なら２４時で終わります

よろしくお願いいたします～～

昨晩は

予約２組からのスタートでしたが

最終的には忙しい営業でした

ありがとうございます！

そして

本日よりお盆の長期休暇を

取られる方も多いのではないですか？

月初にもお伝えしましたが

ランパールは通常通り

毎週月曜日＆第２第４日曜定休なので

明日１１日(日)

明後日１２日(月)はお休みですが

それ以外は営業しておりますので

お店お探しでしたら

是非お待ちいたしております

予約ほとんど入っておりません…

仕事が終わって家に着くと

フランス時間で２０：００くらい。

ちょうどいい感じに

オリンピックが

盛り上がっている時間帯の為

毎晩のように見ているのですが

いつも興味を持たないような

競技でもオリンピックとなると

応援に熱が入ってしまいます。

卓球男子団体は残念でしたが

女子団体頑張ってほしいっすね

今日は決勝戦　眠れないぜ！！

本日は何組か御予約頂いておりますが

まだお席のご用意可能です

楽しみにお待ちいたしております

本日も

朝から隅田川沿いを散歩

雲が多かったので

そこまで暑くもなく良かったっす

そして

今日も発見

私を癒してくれる鴨君

チビ鴨も発見

５羽同じような大きさで

仲良く泳いでいるところを見ると

きっと兄弟だな

無事大きく育って下さいな

昨晩はそこそこ忙しかったですが

本日は予約無しなので

ゆったりとお待ちいたしております

先日のお休み

夜は久し振り？の羊香味坊

何カ月ぶりだろうか？

グリューナー　フェルトリーナーと

押し豆腐炒め

いつもの板春雨

ラムショルダー串

ヴェルデホ　よく知らないけど

夏にぴったりです

羊塩煮これで１，１００円は価格破壊し過ぎ

なんだ？白キクラゲ

なにかの煮凝り？

自分でオーダーしてないので

わからんです

ジャケ飲みのカエル

茄子と羊炒め

水餃子

グルナッシュ

押し豆腐冷製

羊ピリ辛炒め

空心菜炒め

エルヴェ　ヴィルマード＆ブルーノ　デュシェン

飲み過ぎだな

そんなミーティング

ご馳走様でした～

本日は今のところ予約１組のみ

ゆったりとお待ちいたしております