４時間の超大作

トロワグロのドキュメンタリー映画

時間が長すぎて

行くのを躊躇っておりましたが

何人かのお客様から

いい感想しか聞かなかったので

重い腰を上げて行ってまいりました

途中１０分休憩があるので

トイレ休憩と気分転換も出来て

それほど長く感じませんでした。

ナレーションも無く

レストランの内部にいないと

わからない会話や料理の工程

メニューが出来上がるまでのやり取りなど

上手く撮影、編集出来ていて

面白かったです～～

フランスへ行きたくなりました

 

フランス映画の後はやはりフランス料理

今回はこちら

先日、五十嵐シェフも来てくれましたし

ル　マノワールダスティンへ

ブーダンノワールから

フォワグラテリーヌとフルーツのサラダ

ブリオッシュ揚げパンがいいアクセント

天然うなぎとセップ茸のフリカッセ

魚料理？？

カマスのカスーレ

海老を包んだ鳩のロースト

秋刀魚のタルティーヌ＆ピーマンの秋刀魚詰めパネ

不思議な合わせです～

 

ワインは

前日ガッツリ飲んだので１本勝負

１９９９ギュファン　エナン

ピュイィ　フュィッセ　プルミエ　トリ

全ての料理に合う良い熟成でした

セロリのグラニテ

イチジクコンポートで終了

映画からのレストラン

いい流れで楽しめました

旨かった～～ご馳走様でした

そしてまた一緒に写真撮り忘れ…

そんな休日

 

本日はお陰様で

そこそこ御予約頂いておりますが

まだお席のご用意可能です

楽しみにお待ちいたしております