今日もお散歩がてら

築地魚河岸へ買い出し

年末までとは言いませんが

かなり混んでいた今日の築地

ボラ子がいっぱい売っていて

カラスミ作りに

チャレンジしたくなります

買ってないけど

これは昨日買った

北海道のテナガタラの

鱗を引いた状態

キロ４００円という

恐ろしい安さでしたが

歩留まり３５%くらいで

面倒な魚です

今日鱈の白子を買ったので

夜は鍋で楽しもうと思います

本日は今のところ予約３組

まだまだお席のご用意可能です

楽しみにお待ちいたしております

月末ラストスパートです