ブション。

ワイン用語としてはコルクの事。

所謂コルクが原因であるワイン劣化もブションと言いますが

リヨンのビストロ的なカテゴリーの事もブションと言います。

先日のお休みは神泉駅近くのブション　オガサワラさんへ行って来ました。

色々魅力的なメニューがいっぱいで迷っちゃいます。

今回頂いたのは

北海道産ニジカジカのカルパッチョ

アッシェパルマンティエ

桜鱒のムニエル

タブリエ　ド　サプール

味もしっかり決まっていて旨かったです。

調理場が目の前にあるコの字型のカウンターは

皆テキパキ仕事していて気持ちが良い空間です。

ワインはダニエル　クロッシェのサンセール白＆赤

また直ぐにでも行きたいです。

良いお店を教わりました。ありがとうございます！！

本日はちょいちょいご予約を頂いております。

月末のラストスパート！

楽しみにお待ち致しております！！