五十嵐シェフから受け継いでいる
ブーダンノワール。
多田さんが休養中とは言え
これだけは出し続けたいので
村島シェフにお願いして一緒に作りました。
下拵えしただけで仕上げは全部村島さんですけど…
出来立てなのでちょっと白いですが
冷えると真っ黒になります。
豚腸を結ぶのがめっさ難しい！！
結局全部村島さんが結びました…センス無いっす。
本日も18時より営業開始です。
はりきってお待ち致しております。
五十嵐シェフから受け継いでいる
ブーダンノワール。
多田さんが休養中とは言え
これだけは出し続けたいので
村島シェフにお願いして一緒に作りました。
下拵えしただけで仕上げは全部村島さんですけど…
出来立てなのでちょっと白いですが
冷えると真っ黒になります。
豚腸を結ぶのがめっさ難しい！！
結局全部村島さんが結びました…センス無いっす。
本日も18時より営業開始です。
はりきってお待ち致しております。