昨日のお休みは

「鮨あらい」から独立した

菅谷さんのお店「鮨すが弥」へ行って来ました。

場所は大江戸線赤羽橋駅近くの路面店で

麻布十番からも10分くらいのいい場所です。

びっとした入り口。

19時から8名1回転のみの営業で

今予約しても次は7月ですって…

 

鮨は写真撮らない主義なので写真は無いです。

かなり実直な印象の店。

浮いた感じは全く無く温かいつまみも無いです。

そうゆうとこけっこう好き。

鮨はやはり新井さんとこの出なので

鮪が多いっす。漬けの赤身、熟成させた中トロ、大トロ、背。

いやー熟成させてトリミングせずに色が変わったまま出すのはびっくりでした。

旨かったですよ～

米が印象的で粒が大きく若干固め。これも私的には好みです。

お酒は、いつもなら鮨屋ではほとんど日本酒しか飲みませんが

開店祝い的な感じもあるのでプレヴォーの２０１３を１本頂き

その後は日本酒を４合。

いやー良いお店でした。また来たいな～。

皆帰り際に予約を取って帰っているようですが

そういうの嫌いなんで私はしません。

最後に菅谷さんとぱちり。

また機会があれば来たいです。

開店おめでとうございました！！

 

本日は１８時から営業開始です。

週の初めですし元気いっぱいでお待ち致しております。