本日より9月。

じめっとした日が続きますが

如何お過ごしでしょうか。

 

ランパールはおかげさまで

先月8月22日で9周年を迎え

10年目の年になりました。

日頃からご来店いただいている

皆様に心から感謝致します。

ありがとうございます。

とりあえず無事10周年を迎えられるよう

身体の事も大事にしながら

皆で頑張っていこうと思いますので

変わらぬ応援どうぞ宜しくお願いいたします。

 

さて

やっと今月7日から海外から帰国時

PCR検査の義務が無くなりますね。

（ワクチン3回接種が条件？）

いや～ほんと嬉しいです。

これで旅行しやすくなります。

今年フランスに行く事を前向きに検討中。

というかチケット取りました。

また来月に予定はお知らせします。ワクワク。

 

最近の料理ですが

湯澤シェフ秋メニュー只今絶賛仕込み中です。

秋と言えばのセップ茸やジロール茸。

フランスのフォワグラも久しぶりに入荷。

テリーヌに仕上げてご用意します。

ヴォージュ産の鶉やシストロンの子羊も。

 

最近人気なのは

モンサンミッシェル産のムール貝。

白ワイン蒸しにしてフランス産フレンチフライと

一緒にムール　フリットでご用意。

ムール貝はたっぷり食べないと

食べた気がしないですからガッツリで。

最近は真空パックでは無く

麻袋に入って生きたままのムールが

手に入るので嬉しい。状態が全く違います。

おすすめですよ～。

 

最後に

今月9月のお休みをお知らせします。

毎週月曜＆第2第4日曜（11、25日）に加え

20日火曜日も特別にお休みを頂き

皆で金沢の和食屋さんへ勉強しに行ってきます。

 

これから残暑や台風、秋雨前線など

少し外出する気が削がれる

自然イベントが多い時季ですが

レインウエアでも買って気分上げましょう。

旨いもの用意して

楽しみにお待ちいたしております。

今月もどうぞよろしくお願いいたします。