昨日は臨時休業を頂き

皆で金沢へ行ってきました。

１７時３０半にお店現地集合の

予定だったので何時に行くかも

それぞれ知らなかったのですが

１０：２４の新幹線に乗ったら

奇跡的に隣の席が湯澤シェフでした…

 

びっくり。

 

朝ごはんで気になっていた

山登りの海苔弁をゲット。

鯖の塩焼きにしたのですが

この鯖。骨が多いのなんの…

定食ならいいのですが

米の上に載っている弁当でこの骨の多さは

どういうセンスなのか…

でも、お箸はしっかりとした

とてもいい物を使っています。

お味も良かったです～。

 

金沢に着いて、湯澤さんとは別れ

本当は大好きなパティスリーレムレフに

行きたかったのですがお休みだったので

旨いと評判のNIORというパン屋へ。

いろいろお洒落な店です。

クロワッサンは購入数１組２個まで。

大人気のようです。

営業時間も１０：００～１５：００で

定休日は水、木曜日。ハードル高し。

無くなり次第終了との事なので

１４：００前に着いた時には

パンの種類が少なく残念でしたが

クロワッサンは旨かったっす。

次回はもっと早く行かねば。

 

お次は激旨なおはぎがあると聞いた

老舗和菓子屋「戸水屋」さんへ。

 

抜群の雰囲気。

ショーケースに商品は置いてないです。

見本があるのでオーダーすると

その場で作ってくれるシステムのようです。

めちゃ旨かった。

 

次は

２１世紀美術館でゆっくりしようかと

行ってみるとまさかの休館日…

ちゃんと調べて行くべきですよね。

悔しいので美術館の周りにある作品で

楽しんでみる。

 

ちょろっと金沢城を見学。

 

天守閣はないですが石垣は立派です。

流石は加賀百万石。

前田利家像と一緒に。

 

そして

メインイベントの

黄金蟹ですって。

あらの炙り。器と料理のイメージがぴったり。

たぶん今年最後の鮎ですと。

バリバリに焼くのではなく

ふっくら焼き上げて頭を取って

中骨をずぼっと抜き、供されます。

初めての食べ方でした。旨かったな～。

 

他にもいろいろ頂き大満足。

ご馳走様でした。

最後皆でぱしゃり。

 

楽しく勉強になる食事でした。

弾丸なので最終の新幹線で帰京。

 

本日は通常通り営業です。

金沢土産と一緒にお待ちいたしております。