昨晩は
気が付いたら満席。
今週は何故か忙しいです。
そんな中
いつも四葉ポークやホゲットなどで
お世話になっている富樫精肉店さんから
おまけで頂いたチェビオット種のホゲットを
湯澤シェフが焼いてくれました。
付け合わせは茄子を土台にした
秋刀魚のタルトレット風。
この付け合わせがホゲットにめちゃ合う!!
そしてワインはバンドールの赤を合わせましたが
これも悪くなかったです。
忙しい中のもぐもぐタイムでしたが
大満足でした~。
富樫さん湯澤さん。ご馳走様でした!
今晩はまさかの予約ゼロです…
忙しくなる事を願いつつ
ゆったりとお待ちいたしております。