湯澤シェフの大好きな八百屋さん
みどりショップさんから
分けていただきました
寒玉キャベツをシンプル料理に。
冬キャベツですが
春キャベツのように軽い食感で
しっかり甘みがあるこのキャベツ
ファンブランとたっぷりバターで
蒸し煮にしてご用意しています。
桜海老の素揚げと共に楽しんで下さい。
樽のニュアンスのある
ブルゴーニュのシャルドネと
合わせてほしいですね。
本日、テーブルは予約でいっぱいですが
カウンターはガラガラです。
楽しみにお待ちいたしております。
湯澤シェフの大好きな八百屋さん
みどりショップさんから
分けていただきました
寒玉キャベツをシンプル料理に。
冬キャベツですが
春キャベツのように軽い食感で
しっかり甘みがあるこのキャベツ
ファンブランとたっぷりバターで
蒸し煮にしてご用意しています。
桜海老の素揚げと共に楽しんで下さい。
樽のニュアンスのある
ブルゴーニュのシャルドネと
合わせてほしいですね。
本日、テーブルは予約でいっぱいですが
カウンターはガラガラです。
楽しみにお待ちいたしております。