湯澤シェフが好んで使う
オランダ産のホワイトアスパラガス
昨年は茹で上げて軽いバターソースで
温かくご用意しておりましたが
今年は冷たいホワイトアスパラガスも
ご用意しております。
イタリアンパセリやマジョラム
パクチーなど数種類のハーブを使ったピュレに
富山の大ぶりな蛍烏賊のボイルを合わせて
ご用意いたしております。
勿論温かいホワイトアスパラガスも旨いですが
スタートに冷製もいいですよ。
本日は金曜日ですが予約少なし…
ゆったりとお待ちいたしております
湯澤シェフが好んで使う
オランダ産のホワイトアスパラガス
昨年は茹で上げて軽いバターソースで
温かくご用意しておりましたが
今年は冷たいホワイトアスパラガスも
ご用意しております。
イタリアンパセリやマジョラム
パクチーなど数種類のハーブを使ったピュレに
富山の大ぶりな蛍烏賊のボイルを合わせて
ご用意いたしております。
勿論温かいホワイトアスパラガスも旨いですが
スタートに冷製もいいですよ。
本日は金曜日ですが予約少なし…
ゆったりとお待ちいたしております