今回の連休は
全国旅行支援や
JALのどこかにマイルを駆使し
北海道へ激安旅行に行ってきました
初日はゆっくり出発して
札幌に１７時頃到着
ホテルの大浴場でさっぱりしてから
札幌の街をぶらぶらしながら
レストランへ
お約束の時計台
今回はずっと来たかった
「クネル」さんです
メニューに食べたい物多すぎ問題
まずは
オマール海老のテリーヌ
濃厚ですが重過ぎない
とてもバランスがいい激旨テリーヌ
桜鱒のタルタル
間違いないっすね
ぷっくり肉厚な鰊のマリネは
酸が柔らかく絶妙
骨の存在は全く感じないです
ティエードのじゃが芋が最高に合います
このお皿凄い！！
ワインはせっかく北海道なので
ブルース ガットラヴの10R森２０２１
「クネル」さんのクネル
やはり食べないと。
ふわふわ旨旨です
エイヒレとキャベツのブレゼ
肉厚なエイは軟骨が無い！？
使わないんですね。
香りも良く、酸も丁度いい柔らかさで
めちゃ旨いです
おかわりしたかったくらいです 最高！
表？
裏？
赤ワインも岩見沢
Kondo Vineyard 2020 tap-kop Lemberger
しっかりしていますが柔らかく
素晴らしいワインでした。
エイヒレの料理と抜群に合いました
豚足の詰め物パン粉焼き
豚足もこんなに品良く出来るんですね
名寄ひまわり畑ポークのロースト
焼ききった豚が好きです。旨かった～
蝦夷鹿と豚パテのパイ包み焼き
間違いない奴でした。
腹パンです
旦那様がシェフで奥様がサーヴィス
奥様は元辻調の先生で
見上氏も学生時代にお世話になった方です。
辻調出身の中島妻と盛り上がってました～
ご馳走様でした大変美味しかったです。
また札幌に行くときは必ず寄らせて頂きます
そんな北海道初日
本日は休み明けですが
ランパールは予約ゼロっす…おいおい
ゆったりとお待ちしております。
寝てたら起こして下さい