今週末のスペシャル
フォワグラのロワイヤル 自家製ブリオッシュと蜂蜜のジュレ
非常に軽く仕上げたフォワグラのテリーヌといったところです。
ちょっと熟成したシャルドネが欲しくなります。
８６Puligny Montrachet 1er cru （Bouchard) なんていいのでは。
今週末のスペシャル
フォワグラのロワイヤル 自家製ブリオッシュと蜂蜜のジュレ
非常に軽く仕上げたフォワグラのテリーヌといったところです。
ちょっと熟成したシャルドネが欲しくなります。
８６Puligny Montrachet 1er cru （Bouchard) なんていいのでは。