先日のお休み

最近天候が優れなかったので

久し振りに釣りへ行った湯澤シェフ

化物クラス１．８キロのコチゲット

これだけではなく

行けなかった鬱憤を晴らすように

１０匹以上釣ったらしいです。

そんなコチを美味しく頂くだけの

見上氏と私。うれしや

海老ムース挟んで焼いてみたり

フライにしたり

お持ち帰り用に刺身を貰ったり

極め付けは

ラーメン～～～！！

コチの骨から取ったスープにネギ油

海老ワンタンにコチの昆布〆

麺以外は全部湯澤さんが作ってます

贅沢過ぎるーー

生姜の効いた繊細な一品。

旨かった～ご馳走様でした。

でも非売品ですみません。

 

ランパールでは

本日のお魚料理として

皮目にクミンシードを貼り付けポワレ

ラタトゥイユと赤ワインソースで

ご用意しております。

是非召し上がってください。

 

本日はそこそこ御予約頂いておりますが

まだお席のご用意可能です。

明後日６月２５日（日）～７月３日（月）

お休みを頂きますので

どうぞよろしくお願いいたします。