トリップ＝Tripe＝フランス語で牛の胃袋
（主に第２胃袋ハチノスの事）です。
勿論リヨネーズで！！
歯切れは良いけど固くない
絶妙に弾力を残すよう火入れした
トリップをカリっとムニエル。
じゃが芋やマッシュルーム、原木椎茸と
焦がしバターでソテーし
大蒜、パセリで仕上げます。
自分なら間違いなくオーダーする料理。
是非召し上がってください。
昨晩は忙しい夜でしたが
本日はいつも通り予約少ないです…
ゆったりとお待ちいたしております。
トリップ＝Tripe＝フランス語で牛の胃袋
（主に第２胃袋ハチノスの事）です。
勿論リヨネーズで！！
歯切れは良いけど固くない
絶妙に弾力を残すよう火入れした
トリップをカリっとムニエル。
じゃが芋やマッシュルーム、原木椎茸と
焦がしバターでソテーし
大蒜、パセリで仕上げます。
自分なら間違いなくオーダーする料理。
是非召し上がってください。
昨晩は忙しい夜でしたが
本日はいつも通り予約少ないです…
ゆったりとお待ちいたしております。