現在ランパールでは

見上氏がデザートを作っています。

しかもかなり旨いです。

そんな中

久しぶりに湯澤さんが

１品デザートを作りました。

リ　オ　レ

ミルクで甘く炊いた米のデザートで

フランスのビストロで頼むと

だいたい暴力的な量が出てきます。

ランパールではちょろっとですが

かなりアレンジの利いた

湯澤さんらしい仕立てでご用意。

ジャスミンロイヤルミルクティーで

リゾットを炊くように火入れした米を冷やし

３種類の柑橘類と蜜柑のマーマレード

最後パラっとホワジャオを。

正に料理人が作るデザートです。

旨し。

期間限定なのでお早めに～～

本日は金曜日ですが予約１組のみ

ゆったりとお待ちいたしております

それにしても寒い