湯澤シェフが
好んで用意している
岩手の激レア羊
梁川羊のサフォークが入荷しております。
月齢１０カ月弱の雌を羊半頭です。
今回は
鞍下肉にフィレと腎臓
ソテーしたほうれん草を巻き込んで
ローストしたロニョナードです。
めちゃ旨いですが
数は取れないので残り１皿…
他の部位になっても
勿論旨いので
是非お召し上がりください。
楽しみにお待ちいたしております。
湯澤シェフが
好んで用意している
岩手の激レア羊
梁川羊のサフォークが入荷しております。
月齢１０カ月弱の雌を羊半頭です。
今回は
鞍下肉にフィレと腎臓
ソテーしたほうれん草を巻き込んで
ローストしたロニョナードです。
めちゃ旨いですが
数は取れないので残り１皿…
他の部位になっても
勿論旨いので
是非お召し上がりください。
楽しみにお待ちいたしております。