先日の日曜日は久し振りに古巣
五十嵐シェフのお店
ル マノアール ダスティンへ
行ってきました
スタートは
やっぱりブーダン ノワール
2つ目のアミューズ?で
スペシャリテの人参ムース
やはり旨いです
走りのロワール産ホワイトアスパラガス
柔らかく炊いた鮑も
手羽先ファルシのヤリイカ包み
五十嵐シェフっぽいです
色々魚介類
中抜きして
ぎゅっと丸めた青首鴨
こんな感じに
付け合わせの筍&ニョッキ
ほうじ茶ブランマンジェ
クレープシュゼット
お茶菓子
ワインはこんな感じ
全部旨かった~~
ご馳走様でした!
また伺わせて頂きます
本日も予約は少ないっす
楽しみにお待ちいたしております