２日目は
ランスからとりあえずへ東へ向かい
メッスMETZを目指します。
ロレーヌ地方の中心都市メッス
ドイツに併合されていた時期もありますが
今ではポンピドゥーセンターの別館が
ある事でも有名かと思います。
行かなかったけど…
現代アートはまだいいかなと。
メッスに到着し
まずはサンテティエンヌ大聖堂へ
ゴシック建築の傑作と言われる
サンテティエンヌ大聖堂は
１３世紀から１６世紀にかけて建造され
ステンドグラスの総面積はヨーロッパ最大級
２０世紀にシャガールが手がけた
ステンドグラスも見る事が出来ます
誰の作品か書いて無いですが
明らかにシャガール
これも
わざわざ足を運ぶ価値のある場所でした
是非おすすめします
朝ごはん食べてなかったので
旨そうなブーランジュリーでパンを購入
モーゼル川の中州のタンブル ヌフ
こちらで朝食
ドイツのなごりでブレッツェル フロマージュと
パイ生地の中にパテが入った
パート ロレーヌめちゃ塩強かった…
それもまたよろし
ボートの上でお休みしてる
コウノトリ発見
次に
メッスには美味しいFressonという
ショコラティエがあり
そちらへ向かうも何故か無い…
よく調べてみるとメッス店は閉店していて
現在はメッスの西に３０kmほどの
ジャルニーJARNYという町でのみ
営業しているみたいなので
ちょっと道を戻る感じになりますが
せっかくなので向かいます
こちらが一号店のようです
電車の駅はあるものの
めちゃ辺鄙な町で
お店発見！！
とても綺麗な生菓子達
メインのショコラも
こちらの一番有名なプラリネは
ミヌレ ロレーヌMinerai Lorrainという
名前が付けられていて
この製法は特許を取っているらしいです
凄い！！
最後にシェフと
お話をしていて知ったのですが
実は２年前にシェフ ド ショコラティエの
フランク フレッソン氏が急死して
メッスのお店は閉じたそうです。残念です。
ですが、間違いなく先代の技術は
今も引き継がれており
素晴らしいお弟子さん達がおります。
それはとても大事な事だと思います。
これからも繋げていってほしいです。
ちょっと長くなり時間がないので
その２へ続く
本日は早い時間カウンターいっぱいです
テーブルがら空きなので
よろしくお願いいたします。