フランス旅行記も書き終えたので

休み明けからご用意していた

湯澤シェフの新作　鮎料理をご紹介します

＝鮎とじゃが芋の温かいテリーヌ＝

鮎のフィレとじゃが芋のテリーヌをソテーし

鮎のビスクをベースにしたちょい苦ソース

カリっと焼いた頭、骨を添えております

マジョラムオイルの香りが抜群です

胡瓜と合わせた以前の鮎テリーヌとは違った

新作鮎テリーヌ　メニューには載せませんが

おすすめにて数量限定ご用意しております

是非お召し上がりください

本日は金曜日ですが

今のところ予約２組のみ

ゆったりとお待ちいたしております