先日のお休み

急にフランス料理を食べたくなり

斉藤さんのお店

東銀座のヴィヴィエンヌへ

突き出しの

栗と根セロリのヴルーテ

なんともフランスなアミューズです

前菜1は穴熊とフォワグラの

パテアンクルート

綺麗な仕事です

白は2005コルディエのジョセフィーヌ

いい熟成でした

馬肉のタルタル　フランス産キャヴィア添え

生肉あると頼んじゃいます

パイ包みー　いい色

北海道産？たぶん

鮭のクレビャーカ

ゆで卵と米の入った魚のパイ包み

初めて食べました旨し！

雷鳥の葡萄葉包み焼き

オシャレな料理っす

2006年タンピエのカバッソー！

抜群の相性でした！

間違えないブリュレ

大満足でしたーー

ご馳走様です

また近々行かなくちゃ

そんな休日

 

本日は今のところ予約3組

テーブルがらがらっす

楽しみにお待ちいたしております