コトー　シャンプノワ

シャンパーニュ 地方で作られる

スティルワインの事で白、赤あります。

私が若かった頃はボランジェの

ラ　コトー　ザンファン　ルージュ

くらいしか知りませんでしたが

ここ１０年くらいで

コトー　シャンプノワを作る生産者が

とても増えた気がします

で先日の試飲会

アントワーヌ　シュヴァリエの

コトーシャンプノワ　ブラン

素晴らしかったーー

１本も買えなかったけど…

カリーム　プレラや

ジャン　マルク　セレック

ブノワ　デユなども

素晴らしい白のコトーシャンプノワを

作りますがどこも生産量が少ないし

決して安くないので

飲む機会はあまりないかも知れませんが

もしどこかで見つけたら

チャレンジしてもいいのでは？

これからもっと増えそうな気がする

 

本日は金曜日ですが

今のところ予約３組のみ

楽しみにお待ちいたしております