深夜にいらっしゃるお客様にもお薦め。
ほろほろ鳥と豚足のバロティーヌ トマトコンフィ添え
マリネして引き材にした豚足と豚首肉を
ほろほろ鳥のフィレ肉で巻き茹で上げた冷前菜です。
アルザスのほんのり甘いリースリングやピノグリが欲しくなりますね。
是非召し上がってください。
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ほろほろ鳥と豚足のバロティーヌ トマトコンフィ添え
マリネして引き材にした豚足と豚首肉を
ほろほろ鳥のフィレ肉で巻き茹で上げた冷前菜です。
アルザスのほんのり甘いリースリングやピノグリが欲しくなりますね。
是非召し上がってください。