さよりの軽い燻製とコリンキーの冷製。
低温燻製したさよりと生でも食べられる南瓜コリンキー。
実は今が旬の生桜海老のフリット。春と秋から冬にかけてと
年2回旬があり一昨日冬場の初セリがあったばかり。当然駿河湾です。
さよりの骨はおせんべいに、皮も揚げます。
食用花のベコニアや、らっきょうの花が鮮やかなお皿。
是非召し上がってください。
本日11月3日文化の日は
15時より営業しております。
さよりの軽い燻製とコリンキーの冷製。
低温燻製したさよりと生でも食べられる南瓜コリンキー。
実は今が旬の生桜海老のフリット。春と秋から冬にかけてと
年2回旬があり一昨日冬場の初セリがあったばかり。当然駿河湾です。
さよりの骨はおせんべいに、皮も揚げます。
食用花のベコニアや、らっきょうの花が鮮やかなお皿。
是非召し上がってください。
本日11月3日文化の日は
15時より営業しております。