ずいぶん前に行ったのに投稿し忘れていたお店アジル。

エスキスの2号店と言っていいのかわかりませんが

エスキスと同じビルの2フロア下に出来たお店です。

シェフはエスキスでリオネル・ヴェガさんと一緒に

シェフをしていた先輩の村島さん。

内装は若干薄暗く、木を多く使っていてお洒落系。

まずメインダイニングに着く前にシャンパーニュを飲みながら

ウェイティングバー的な場所でメニューを選んでいると

順番に3種類アミューズが出てきます。

たしか生ハムを巻いたコンテ

アボカドのムース　コンソメと雲丹添え

再構築したキッシュパイ　みたいな感じっす。

このシャンパーニュ、ミネラル、アミューズ3種は

コペルトに含まれています。3000円也。

内容を考えたらお安いですが、賛否両論ありそうなシステムですね。

 

この後メインダイニングに移り食事。

前菜は　烏賊とブラータのお皿と黒鮑の皿

村島さんがおまけで出してくれた栄螺

豚足のコロッケとクエ

メインは

豚と土佐あか牛の舌

この牛タンめちゃ旨かったっす。

1か月近く前に行ったので記憶が曖昧ですが

料理はみな抜群です。

上のエスキスと違いアラカルトのお店なので

上手に使えるセンスのいいお客様なら喜ぶと思います。

ワインリストがもう少し充実していたら尚いいのにな～。

でも、とても美味しく頂きました。ありがとうございます！